Hablemos, Tele

Por: Tele Figueroa

10 de Mayo de 2026

Introducción:

El hummus es una crema o puré suave y untuoso elaborado principalmente a base de garbanzos cocidos, tahini (pasta de sésamo), zumo de limón, ajo y aceite de oliva. Es un plato básico, saludable y rico en proteínas de Oriente Medio, consumido tradicionalmente como aperitivo o acompañamiento con pan de pita o vegetales. 

Características Principales:

• Significado: La palabra árabe hummus significa literalmente “garbanzo”.
• Ingredientes Clave: Garbanzos, tahini, limón, ajo y aceite de oliva.
• Textura y Sabor: Es una pasta suave, cremosa y espesa con un sabor característico a sésamo y cítricos.
• Uso: Se utiliza popularmente como “dip” (para untar), acompañamiento de carnes, o en “sándwiches”.

Es muy exquisito y solamente tiene dos advertencias de los fabricantes, que han sido pasadas por alto por algunos consumidores.

Primera:

El alto consumo puede crear dolores estomacales generalmente si lo usas temprano en la mañana y con el estómago vacío . Una o dos cucharadas untadas al pan o galletas, son suficientes. 

Segunda:

El otro efecto, y quizás el que tiene más riesgos al consumidor es que ingerirlo en exceso puede provocar que se te vayan los “Hummus” a la cabeza.😂 

Así que mucho cuidado